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半夜“被迫”接单 火锅外卖“火”到不让睡

原标题:半夜“被迫”接单 火锅外卖“火”到不让睡

2月15日,重庆一家火锅店的工作人员在核对外卖订单。新华社记者 王全超 摄

火锅外卖,商家不仅要提供锅底,还要配送生鲜菜品。某种程度上说,火锅外卖也属于生鲜外卖。疫情中,重庆火锅外卖狠狠地“火”了一把。

前段时间,家住江北区南桥寺升伟新意境的蒋女士,在网上预约了一份秦妈火锅的外卖。第二天上午11点,火锅外卖便送到了小区门口。中午,蒋女士一家三口人美美地饱餐了一顿火锅。

“平时,我比较喜欢吃火锅,每个月都要吃上两三次。最近,因为疫情几乎没出门,很是想念火锅的味道。”蒋女士说,过去20天来,她已经点了两次火锅外卖。“宅在家里也能吃火锅,感觉很好!”

重庆秦妈实业集团总经理李昕宇介绍,秦妈火锅做外卖已经有好几年了。但在以前,平均每天只有10多单。新冠肺炎疫情发生后,火锅外卖订单就开始猛增,平均每天有100单左右。

这种情况并非只出现在秦妈火锅一家火锅企业。在重庆白乐天火锅,从大年初二开始,每天的外卖订单少则五六十单,多则300余单。平均下来,每天至少也有100余单,销售额少则三四万元,多则五六万元。“其中,有不少顾客是回头客。有的自己吃了一次后,不仅自己多次下单,还给父母和亲戚朋友点餐。”白乐天火锅总经理谢莉透露。

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